秋の味覚「もみじ鯛」のお刺身や「こぼれイクラ」をお好きなだけ!コンラッド大阪 秋の豪華食材ディナービュッフェ山海の美味をパノラマの夜景とともに

【2019年9月18日】コンラッド大阪(大阪市北区中之島、総支配人カラン・シン)では、オールデイダイニング「アトモス・ダイニング」にて「秋のディナービュッフェ」を9月から10月31日(木)までの期間限定で開催しています。
 

もみじ鯛もみじ鯛

こぼれイクラこぼれイクラ

季節によって様々な旬の食材をビュッフェスタイルで提供しているアトモス・ダイニングの秋の目玉は「もみじ鯛」のお刺身と「こぼれイクラ」。豊富な餌を食べ、上品に脂が乗った9月~11月にかけて最高の状態を迎えると言われる「もみじ鯛」を豪快に姿造りで、コンラッド大阪の和食職人がオリジナルのつけ地に漬けた、この時期が最も新鮮だと言われるイクラを「こぼれイクラ」のスタイルでお好きなだけお楽しみいただけます。お好みで鯛とイクラの出汁茶漬けやイクラ丼としてもご堪能いただけます。

また週替わりで和の食材に洋風のスタイルをフュージョンした「イトヨリのパン粉焼き、舞茸フリッターと銀杏、白だしバターソース」や「サンマのグリル赤ワインの照り焼きソース」、ベジタリアンの方にも嬉しいヘルシーな旬の野菜をふんだんに使用した「アボカドフムスのサラダ」、「焼きナスとしし唐のラビコットソース」、「山椒でマリネしたローストビーフ」は毎日カービングでお好きなだけお召し上がりいただけます。スイーツコーナーでも旬の、イチジクや洋ナシ、栗を使用したこの時期だけのハロウィンスイーツを豊富にご用意します。デザートを含め約60種の秋の味覚を豪華に取り揃えたディナービュッフェを、刻一刻と表情を変える大阪の眺望とともにお楽しみください。大人数のパーティー利用にも最適な飲み放題付きプランや、お得なお日にち限定プランもご用意。ご家族やご友人とのお食事会に、ヘルシーで豪華メニューをお楽しみいただける最新のラグジュアリーホテルのフルビュッフェをお楽しみください。
 

鯛とイクラの出汁茶漬け鯛とイクラの出汁茶漬け

もみじ鯛とこぼれイクラの「秋のディナービュッフェ」

期間               ~10月31日(木)
時間                 平日 18:00~21:00 / 土日祝 17:30~21:30
料金                 平日 5,800円 土日祝 6,300円
                       ※表示金額には別途税金とサービス料が加算されます。
場所                 アトモス・ダイニング(40階)
URL                 https://www.conradosaka.jp/plans/restaurants/dinner/atmos_1909
ご予約              HP もしくは、お電話 06-6222-0111 (代表)にて承ります。

メニュー例

・コールド
サンマの燻製と茗荷とオニオンのピクルス
キヌア、柿、フェタ、大葉とパプリカパウダー
ズッキーニとオニオンのすだちビネグレット
サーモン、インカの目覚め、ディル、サワークリームとイクラ
アボカドフムスのサラダ
豚肩ロース、青梗菜、コリアンダーと黒ニンニクアイオリ
焼きナスとしし唐のラビゴッドソース
キノコのハーブマリネとルッコラ
ベジタブルサラダとコンディメント

・シーフード (アイスバケット)
もみじ鯛の姿造りとこぼれイクラ

・ホット
季節の天ぷら
秋の炊き込みご飯
低温で調理した豚ロースと栗のロースト、キャラメライズドオニオン
赤ワイン風味のビーフカレー
スティッキータイチキンウィング
サワラと海苔のマッシュポテト、焦がしバターソース
スパイシーなイカ、エビ、ブロッコリー、きくらげの炒め
トリュフライスコロッケ
鯛やイクラの出汁茶漬け

・カービング
山椒でマリネしたローストビーフ

・デザート
チョコレートパウンドケーキ
オレンジバスケット、キャラメルシナモンシャンティ
ブラッディミニチョコレートコーン、ラズベリーシャンティとラズベリーソース
パンプキンケーキとパンプキンクリーム
メレンゲライムタルト
柚子マシュマロ など

※お子様料金(6~12歳)は、大人の通常料金の半額でのご案内となります。
※メニューは日によって変わります。

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コンラッド大阪について
水都大阪の新たなランドマーク「中之島フェスティバルタワー・ウエスト」の最高層階(33~40階)に2017年6月9日に開業したコンラッド大阪は、ビジネスとプライベートをシームレスに楽しみ人生の歓びを謳歌する「スマート・ラグジュアリー・トラベラー」をターゲットとした次世代型のスマート・ラグジュアリーホテルです。“Your Address in the Sky – 雲をつきぬけて–” をコンセプトに地上200メートルから壮大なパノラマビューを眼下に見渡すホテルには、50㎡~の広さを誇る客室(164室)、天下の台所大阪らしさとコンラッドならではのインスピレーションに満ちた4つのレストランとバー&ラウンジ、最新鋭の設備を備える2つのバンケット施設、スパ、プール、フィットネスクラブ、ウエディングチャペルなど、充実の設備を擁しています。コンラッド大阪は、人と人、人と街、アート、そして文化をコネクトし、従来のラグジュアリーを超えた正真正銘のラグジュアリーを提供します。コンテンポラリーテイストと和の伝統が融合したアート作品を散りばめたコンラッド大阪に足を踏み入れた時、ゲストはインスピレーションを感じ、そこに新たなスマート・ラグジュアリーが生まれることでしょう。コンラッド大阪に関する詳細は、conradosaka.jp をご覧ください。

コンラッド・ホテルズ&リゾーツについて
ホスピタリティ業界のグローバルリーダーであるヒルトンの1ブランドとして、世界5大陸に35軒のホテルを展開しているコンラッド・ホテルズ&リゾーツは、コンテンポラリーなデザインや先進的なイノベーション、キュレーションアートで、新しいことに挑戦する世界中のお客様の感性を刺激します。またコンラッドでは、地域や世界の文化に触れながら、お客様に満足いただけるサービスを体験することができます。お客様は、ヒルトン・オナーズのモバイルアプリを通じて、事前チェックイン、客室の選択などのサービスをお楽しみいただけます。コンラッドのご予約はこちらから。www.conradhotels.com, https://itunes.apple.com/jp/app/hilton-honors/id635150066?mt=8 最新の情報はこちらをご覧ください。newsroom.hilton.com/conradhotels, www.facebook.com/conradhotels, www.instagram.com/conradhotels, www.twitter.com/conradhotels.