「レストランひらまつ レゼルヴ」本日5月22日(金) 営業再開。お客様の笑顔を守る安全基準「Hiramatsuスタンダード」に沿って、進化したサービスの実現を目指す。

株式会社ひらまつは、安全でより精度の高いおもてなしを実現するために、「レストランひらまつ レゼルヴ」(東京・西麻布)を「Hiramatsuスタンダード」のモデル店舗と定め、本日5月22日(金)よりレストラン営業ならびにテイクアウト販売「Hiramatsu To Go」を再開いたします。


レストランひらまつ レゼルヴ
レストランひらまつ レゼルヴ

お客様の安全を守るHiramatsuスタンダードとは

ひらまつでの食事を“安心”してお楽しみいただくために、「衛生管理」「ソーシャルディスタンス」「換気」の3つの視点から作り上げた安全基準。それぞれの視点において、お客様をお迎えする環境や従業員の行動などを細かく定め、ひらまつレストラン・カフェ、ホテル、ウエディング、全ての事業において実施いたします。
「Hiramatsuスタンダード」詳細はこちら
URL:https://hiramatsu.co.jp/standard/

レストランひらまつ レゼルヴの進化したサービス

「Hiramatsuスタンダード」に定めた項目は30以上。そのどれも、お客様の安心・安全に欠かすことは出来ません。モデル店舗である「レストランひらまつ レゼルヴ」では、「Hiramatsuスタンダード」全ての項目において徹底遵守を掲げ、創業から積み上げてきた安心・安全をさらに高めるとともに、レストランにおけるサービス模範を作り上げてまいります。

<具体的な取り組みの一例>


お客様へ検温を実施しております。
お客様へ検温を実施しております。


館内各所に消毒液を設置しております。
館内各所に消毒液を設置しております。


レストランエントランス。お客様同士の距離を十分に保てるようスペースを広く確保しております。
レストランエントランス。お客様同士の距離を十分に保てるようスペースを広く確保しております。


ソーシャルディスタンスを遵守し、2mの距離が保てるようテーブルを配置しております。
ソーシャルディスタンスを遵守し、2mの距離が保てるようテーブルを配置しております。


オゾン除菌脱臭器(エアバスター)を設置し、空気清浄を行なっております。
オゾン除菌脱臭器(エアバスター)を設置し、空気清浄を行なっております。


お客様のお食事に直接触れることがないよう、ご提供時には白手を着用しております。
お客様のお食事に直接触れることがないよう、ご提供時には白手を着用しております。


接触感染を防ぐため、お会計時にはキャッシュトレーなどを利用しております。
接触感染を防ぐため、お会計時にはキャッシュトレーなどを利用しております。


全従業員の健康管理を行なっております。
全従業員の健康管理を行なっております。


1時間に1回を目安に、多くの方が触れる館内共用部の消毒を行なっております。
1時間に1回を目安に、多くの方が触れる館内共用部の消毒を行なっております。

お客様のご利用都度、テーブルや椅子の消毒を行なっております。
お客様のご利用都度、テーブルや椅子の消毒を行なっております。


定期的な換気に努めております。
定期的な換気に努めております。
その他、株式会社ひらまつが運営するレストラン・カフェに関しましても、「Hiramatsuスタンダード」に沿った安全対策の準備を整え、順次営業を再開していく予定です。

「Hiramatsuスタンダード」の内容は今後も状況に応じ変更・更新してまいります。


「レストランひらまつ レゼルヴ」(西麻布)
□再開後の営業時間 :
ランチ  平日11:30〜15:30 (14:00 L.O.) 土日祝日11:00〜16:00 (14:30L.O.)
ディナー 平日17:30〜20:00 (18:30 L.O.) 土日祝日17:00~20:00(18:30L.O)
□定休日
毎週月曜日・火曜日(祝日の場合は翌日振替)
※5月25日(月)・5月26日(火)は営業いたします。

URL:https://www.hiramatsurestaurant.jp/hiramatsu-cave/

株式会社ひらまつ